為了對餐飲行業(yè)的油煙排放進行監(jiān)管，國家已經(jīng)出臺了一些政策法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，這些年已經(jīng)有一些方法在實際中得到了應(yīng)用，如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對油煙凈化系統(tǒng)進行監(jiān)控。為了能對油煙排放情況進行實時監(jiān)控，常需要安裝數(shù)據(jù)采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受技術(shù)水平所限，只能簡單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個設(shè)備的開停狀態(tài)，一般是風(fēng)機和凈化器，只要各設(shè)備是正常開啟的，就簡單的認為油煙排放也是正常達標(biāo)的。

　　便攜式油煙檢測儀由采集器主體和油煙探頭2部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進行綜合計算，得到油煙濃度值。

　　由于油煙成分復(fù)雜，所以油煙探頭采用了特殊的技術(shù)，能對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。針對餐飲業(yè)油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設(shè)計成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以探頭采用了特殊的設(shè)計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設(shè)備的維護簡單，維護成本低。

　　便攜式油煙檢測儀主要功能特點：

　　1、內(nèi)置GPRS，采用TCP通信方式，實時在線，數(shù)據(jù)自動上報；

　　2、專用的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元；

　　3、內(nèi)置存儲器，可保存12個月的數(shù)據(jù)；

　　4、全工業(yè)級電路，高穩(wěn)定性、高可靠性設(shè)計。